到朋友家吃水饺--猪哥哥的博客

到朋友家吃水饺　

By piggg 发表于 2008-7-24 10:37:54

周末加班，妻打电话说，朋友邀请去她家吃水饺。朋友家的水饺馅是一绝，尤其是胡萝卜馅，味道鲜美，色泽美观，品之真有回味三日、无法忘怀之感。于是，痛快答应。
　　朋友和她的老公都是极好相处的人，对人实在、诚恳。朋友原本是妻的初中同学，在多年后的同学会上相见，重拾年少纯真友谊，成了无话不谈的好友。于是，因为这层关系，也因为性情相投的缘故，我们时常会聚在一起，谈天说地，谈笑风生。而朋友包的水饺也成了凝聚人心的一个重要因素，每每想来都不由引发人的食欲。
　　要说这做饭，还真的有些天赋。朋友是家中以勤劳见长的女主人，为老公忙，为儿子忙，忙得昏天黑地，忙得不亦乐乎。每次聚会，在客厅、厨房来回不停穿梭的人，肯定是她；随时用动听的歌声、妙语连珠般的调侃活跃气氛的也是她；给人家周到的服务，用美味的食物端到大家面前的还是她。似乎有无穷尽的力量，让她在家居生活中扮演了亮丽的角色，为大家带了了温馨和甜蜜。而水饺更是她吸引人眼球和味觉的杀手武器，让人不得不把最高的赞美给以她，在饱腹之后，在品位美味后通体舒畅之后。
　　曾经仔细请教过她的调馅秘方，都是些普通寻常的物件，奇怪的是，经过她的双手的调配和混合，就萌生出另一种不同寻常的味道，这种味道会浸入你的肺腑，幽香弥漫在全身。我也曾按照她的口授实地操作过，不是油放多了变得油腻，就是胡萝卜与肉的混合比例失衡。甚至有一次还出现过放酱油过多把肉馅调成了“芝麻糊”的经历，让我自己看得都失去兴趣。看来，各种物品的数量搭配是关键，而在制作过程中，或许还有一种感觉也不可或缺，那就是经验和习惯，而这一点，却不是一日之功，或三言两语可以释然的。
　　每次在朋友家吃饭，虽然她也会准备许多肉食和青菜，与她的水饺相比，都大为逊色，成为饭桌上“画蛇添足”的食品。可见水饺的魅力有多大。
　　除了调馅，朋友的包发也较为独特。我也有多年的包水饺经验，可论起速度，她简直可以与专业技师相媲美。调羹一挖，一大块馅入抹入水饺皮中，依我经验，这么多馅，很难包得完整而不破。我的水饺会包出许多褶子，把馅裹得严严实实。而朋友不过就是那么一捏，立刻一个水饺诞生，滚圆的大肚，拖着小小的尾巴，或脱脱一个小猪仔模样。既是下锅，上桌，依然完好无损。
　　吃一次这样的水饺，我都不由感慨朋友的手艺。也会假想一番，倘若日后退休之后，闲暇时间开个水饺店，那生意，还能不火吗？

阅读全文 | 回复(6) | 引用通告 | 编辑

这么好的文章，

By 花无影(游客)发表评论于2008-8-3 4:03:46

没什么好回报给你的，如果你痛恨自己没有毅力,频频失败,那么推荐你赶紧去了解一下"21天--成功训练营"吧，会让你有惊喜的哦！

个人主页 | 引用 | 返回 | 删除 | 回复

Re:到朋友家吃水饺

By qingxin1发表评论于2008-7-27 21:07:38

跟好友一起吃水饺,多好的感觉啊

个人主页 | 引用 | 返回 | 删除 | 回复

不错哦！

By 小娴(游客)发表评论于2008-7-27 0:50:46

写的真的很不错，就像21天训练营（www.21days.cn/train）要求我们做的：行动，行动，再行动！以后我会常来你这做客的，也期待你新的作品。